FAQ - Domande frequenti

Il nostro matcha biologico proviene al 100% da Uji, in Giappone, la regione di coltivazione del tè verde più rinomata al mondo. Ci riforniamo direttamente da un'azienda agricola tradizionale accuratamente selezionata. Così ti garantiamo sempre un matcha autentico, di prima classe e assolutamente fresco qui in Svizzera.

Offriamo esclusivamente Matcha Ceremonial Grade, suddiviso in due livelli: Premium Ceremonial Grade (per il piacere quotidiano) e AAA+ Ceremonial Grade (il nostro livello premium più alto). A differenza dell'economico Culinary Grade, utilizziamo solo le foglie ombreggiate più tenere del primo raccolto per un'esperienza totalmente priva di amarezza.

Per chi si avvicina al matcha, consigliamo il nostro Premium Ceremonial Grade Matcha. Offre un eccellente rapporto qualità-prezzo e un profilo aromatico delicato e cremoso senza amarezza — perfetto per abituarsi al sapore tradizionale del matcha.

Sì, tutto il nostro assortimento è certificato biologico al 100%. I nostri prodotti soddisfano le severe linee guida giapponesi JAS e sono inoltre certificati biologici ufficialmente qui in Svizzera da ProCert. Vendiamo esclusivamente matcha senza pesticidi. Puoi trovare il link al Certificato Bio Svizzero ufficiale anche direttamente sulle nostre pagine dei prodotti.

Un eccellente matcha cerimoniale ha un sapore complesso, morbido e ha una distinta nota umami — leggermente dolce, di nocciola, corposo — del tutto privo di amarezza. Il nostro AAA+ Ceremonial Grade è particolarmente delicato. Se un matcha ha un sapore molto amaro, di solito è dovuto a una qualità inferiore o all'acqua troppo calda.

Setaccia 1-2 misurini di bambù (circa 1-2g) di polvere di matcha in una ciotola, aggiungi 70-80ml di acqua a un massimo di 80°C. Sbatti con il frullino di bambù (chasen) con movimenti rapidi a forma di W fino a formare una schiuma cremosa. Bevi immediatamente.

Per una preparazione autentica con una schiuma cremosa perfetta, un chasen è fortemente consigliato. In alternativa, puoi usare un montalatte elettrico. Tuttavia, il frullino di bambù monta al meglio la polvere fine senza distruggere la struttura del tè.

Dopo l'apertura, conservalo idealmente in frigorifero e consumalo entro 4-6 settimane. Il matcha è estremamente sensibile alla luce e all'ossigeno — chiudi la lattina o il sacchetto in modo assolutamente ermetico dopo ogni utilizzo, in modo che la polvere mantenga il suo colore verde brillante e il sapore fresco umami.

Sì — per un Iced Matcha versa semplicemente 1-2 misurini di bambù di polvere in uno shaker, aggiungi acqua fredda o latte vegetale freddo e agita energicamente fino a quando la polvere non si sarà completamente sciolta. Perfetto come rinfresco in estate.

Una porzione di matcha (circa 1-2g) contiene circa 35-70mg di caffeina. A differenza del caffè, la caffeina viene assorbita più lentamente e in modo più uniforme grazie all'amminoacido L-teanina — per una concentrazione duratura senza il tipico crollo di caffeina o nervosismo.

Sì — il nostro matcha puro è naturalmente vegano, senza glutine e senza zucchero al 100%. È un prodotto naturale puro ricavato da foglie di tè macinate senza alcun additivo. Una porzione ha inoltre solo circa 3-6 calorie.

Al mattino come alternativa al caffè o nel primo pomeriggio per aumentare la concentrazione. Poiché l'effetto è più delicato del caffè, molte persone tollerano bene il matcha anche nel tardo pomeriggio. Ti consigliamo tuttavia di non berlo immediatamente prima di andare a letto.

Spediamo gratuitamente gli ordini a partire da 35 CHF all'interno della Svizzera e nel Liechtenstein. Dato che spediamo direttamente dalla Svizzera, non ci sono lunghi tempi di attesa o tasse doganali nascoste.

Poiché il matcha è un alimento delicato, per motivi igienici possiamo ritirare solo prodotti non aperti e con sigillo originale. Per questi ti offriamo un diritto di reso di 30 giorni. Se hai domande o non sei soddisfatto, contatta semplicemente il supporto tramite la nostra pagina di contatto. Ti garantiamo che troveremo una soluzione.

Sì — MatchaTime offre una promozione 3+1 gratis: metti 4 prodotti a scelta nel carrello (matcha, hojicha, set e accessori — l'intero assortimento è combinabile) e il prodotto più economico sarà automaticamente gratuito. Non è necessario alcun codice, lo sconto viene applicato automaticamente nel carrello.

Sì — riforniamo caffè, ristoranti, hotel e negozi svizzeri con matcha premium a condizioni B2B speciali. Contattaci semplicemente tramite il nostro modulo di contatto per una consulenza personale sulle grandi quantità e sul matcha perfetto per la tua gastronomia.