FAQ - Domande frequenti

Il 100% del nostro matcha biologico proviene da Uji, in Giappone, la regione di coltivazione del tè verde più rinomata al mondo. Ci riforniamo direttamente da una fattoria tradizionale accuratamente selezionata. Questo significa che possiamo sempre garantirvi un matcha autentico, di prima qualità e assolutamente fresco qui in Svizzera.

Offriamo solo Matcha di grado cerimoniale, suddiviso in due livelli: Premium Ceremonial Grade (per il consumo quotidiano) e AAA+ Ceremonial Grade (il nostro livello più alto). A differenza del più economico grado culinario, utilizziamo solo le foglie più tenere e ombreggiate del primo raccolto, per un'esperienza completamente priva di amarezza.

Per i principianti del matcha, consigliamo il nostro Premium Ceremonial Grade Matcha. Offre un eccellente rapporto qualità-prezzo e un profilo gustativo delicato e cremoso, privo di amarezza: perfetto per familiarizzare con il gusto tradizionale del matcha.

Sì, tutta la nostra gamma è certificata biologica al 100%. I nostri prodotti soddisfano le severe linee guida giapponesi JAS e sono anche ufficialmente certificati biologici qui in Svizzera da ProCert. Vendiamo solo matcha privo di pesticidi. Potete trovare il link al certificato biologico ufficiale direttamente sulle pagine dei nostri prodotti.

Un Matcha cerimoniale eccellente ha un sapore complesso, morbido e con un pronunciato gusto umami - leggermente dolce, nocciolato, corposo - completamente privo di amarezza. Il nostro grado cerimoniale AAA+ è particolarmente delicato. Se un matcha ha un sapore molto amaro, di solito è dovuto a una qualità inferiore o a un'acqua troppo calda.

Setacciare1-2 cucchiai di bambù (circa 1-2g) di polvere di matcha in una ciotola, aggiungere 70-80ml di acqua a una temperatura massima di 80°C. Sbattere con la frusta di bambù (Chasen) con movimenti rapidi a forma di W fino a formare una schiuma cremosa. Bere immediatamente.

Per una preparazione autentica con una schiuma cremosa e perfetta, si consiglia vivamente un Chasen . In alternativa si può usare anche un montalatte elettrico. Tuttavia, la frusta di bambù è la migliore per montare la polvere fine senza distruggere la struttura del tè.

Una volta aperto, l'ideale è conservarlo in frigorifero e consumarlo entro 4-6 settimane. Il matcha è estremamente sensibile alla luce e all'ossigeno: sigillate il barattolo o il sacchetto in modo assolutamente ermetico dopo ogni utilizzo, in modo che la polvere mantenga il suo colore verde brillante e il suo fresco sapore umami.

Sì - per il matcha freddo è sufficiente versare 1-2 cucchiai di polvere in uno shaker, aggiungere acqua fredda o latte vegetale freddo e agitare vigorosamente finché la polvere non si è completamente sciolta. Perfetto come rinfresco in estate.

Una porzione di matcha (circa 1-2 g) contiene circa 35-70 mg di caffeina. A differenza del caffè, la caffeina viene assorbita più lentamente e in modo uniforme grazie all'aminoacido L-teanina, per una concentrazione duratura senza il tipico calo di caffeina o il nervosismo.

Sì, il nostro matcha puro è naturalmente 100% vegano, senza glutine e senza zucchero. Si tratta di un prodotto puramente naturale ottenuto da foglie di tè macinate senza alcun additivo. Inoltre, una porzione contiene solo 3-6 calorie.

Al mattino come alternativa al caffè o nel primo pomeriggio per aumentare la concentrazione. Poiché l'effetto è più delicato di quello del caffè, molte persone tollerano bene il matcha anche nel tardo pomeriggio. Tuttavia, si sconsiglia di berlo immediatamente prima di andare a letto.

Spediamo gratuitamente gli ordini superiori a 35 franchi svizzeri in Svizzera e nel Liechtenstein. Poiché spediamo direttamente dalla Svizzera, non ci sono lunghi tempi di attesa o tasse doganali nascoste.

Poiché il matcha è un alimento sensibile, per motivi igienici possiamo accettare solo resi di prodotti non aperti e originariamente sigillati. Per questi prodotti offriamo un diritto di recesso di 30 giorni. In caso di domande o di insoddisfazione, è sufficiente contattare il nostro team di assistenza attraverso la pagina di contatto . Troveremo sicuramente una soluzione per voi.

Sì - MatchaTime offre un'offerta 3+1 gratis: aggiungendo al carrello 4 prodotti qualsiasi (Matcha, Hōjicha, set e accessori - l'intera gamma può essere combinata), il prodotto più economico è automaticamente gratis. Non è necessario alcun codice, lo sconto viene dedotto automaticamente nel carrello.

Sì, forniamo a caffè, ristoranti, hotel e negozi svizzeri Matcha di prima qualità a condizioni speciali B2B. Contattateci semplicemente tramite il nostro modulo di contatto per una consulenza personale sulle quantità massicce e sul matcha perfetto per la vostra attività di ristorazione.