Latte Matcha alla vaniglia
Il Vanilla Matcha Latte è la bevanda al matcha più popolare nei caffè di tutto il mondo. Latte d'avena cremoso, matcha intenso e un pizzico di vaniglia per completare il tutto. Caldo o freddo, mattina o pomeriggio, sempre al punto giusto.
Ingredienti (1 porzione)
- 1-2 g di Matcha Bio MatchaTime (circa 1-2 cucchiai di bambù / chashaku)
- 50 ml di acqua (80°C)
- 200 ml di latte d'avena
- 1-2 cucchiaini di sciroppo di vaniglia o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia con 1 cucchiaino di sciroppo d'agave
- Facoltativo: cubetti di ghiaccio per la versione fredda
Preparazione
Riscaldare:
1. setacciare il matcha attraverso un colino fine, frullare vigorosamente con 50 ml di acqua a 80°C.
2. versare lo sciroppo di vaniglia in una tazza o in un bicchiere.
3 Far schiumare il latte d'avena e versarlo sullo sciroppo.
4 Versare lentamente il matcha. Non mescolare per ottenere l'effetto di stratificazione, ma mescolare delicatamente prima di bere.
A freddo:
1. frullare il matcha come sopra.
2. versare lo sciroppo alla vaniglia in un bicchiere alto e aggiungere cubetti di ghiaccio.
3. versare il latte d'avena freddo.
4 Versare lentamente il matcha con un cucchiaio.
Suggerimenti
Preparate il vostro sciroppo alla vaniglia: fate bollire 100 g di zucchero con 100 ml di acqua e 1 baccello di vaniglia, lasciate raffreddare. Si conserva per 2 settimane in frigorifero.
Più dolce: più sciroppo di vaniglia per un sapore simile a quello del dessert.
Alternative al latte: Il latte di mandorla conferisce un sapore di nocciola, il latte intero una consistenza particolarmente cremosa.
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