Ricetta del latte Matcha: come renderlo perfetto (caldo e freddo)
Per un buon matcha latte bastano 5 minuti e 4 ingredienti. La differenza con un latte mediocre? La qualità del matcha e la temperatura dell'acqua. Ecco la ricetta perfetta.
Ingredienti (1 porzione)
- 1-2 g di MatchaTime Organic Ceremonial Grade Matcha (circa 1-2 cucchiai di bambù / chashaku)
- 50 ml di acqua - esattamente 80°C (non bollente!)
- 150 ml di latte vegetale - si consiglia il latte d'avena
- Facoltativo: 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o miele
Preparazione del matcha latte caldo (5 min.)
1. setacciare il matcha attraverso un setaccio fine in una ciotola - per evitare la formazione di grumi.
2. Aggiungere 50 ml di acqua a 80°C. Sbattere con una frusta di bambù con movimenti a zig-zag per 30 secondi.
3. montare il latte vegetale (montalatte o brocca). Versare sul matcha.
4 Dolcificare facoltativamente. Gustare immediatamente.
Latte freddo al matcha (versione estiva)
1. Versare 1-2 g di matcha in una bottiglia.
2. Aggiungere 50 ml di acqua fredda, agitare vigorosamente fino a sciogliere tutto.
3. versare sui cubetti di ghiaccio, aggiungere 150 ml di latte d'avena freddo.
4. pronto - rinfrescante, cremoso, verde.
Qual è il latte migliore?
Latte d'avena - leggermente dolce, schiuma bene, si abbina meglio al matcha.
Latte di mandorla - meno calorico, sapore di nocciola.
Latte di cocco - variante più cremosa, sapore intenso.
Latte intero - classico, schiuma meglio.
Perché Ceremonial Grade?
Il grado cerimoniale è altamente raccomandato per i caffellatte di matcha: ha un sapore delicato, cremoso e leggermente dolce. Il grado culinario diventa amaro se schiumato. MatchaTime Ceremonial Grade costa a partire da 0,65 franchi svizzeri per caffelatte - più economico di qualsiasi caffelatte da bar e di qualità nettamente superiore.
Scoprite il nostro Matcha biologico
Suggerimento: se avete 4 prodotti nel carrello, il più economico è automaticamente gratuito. L'offerta 3+1 gratis si applica a tutto l'assortimento, non è necessario alcun codice.