Granola al Matcha
La granola al matcha fatta in casa è croccante, verde smeraldo e rende speciale ogni mattina. Il matcha gli conferisce un sapore unico che non troverete nei negozi. Perfetta su yogurt, latte o da sola come spuntino.
Ingredienti (circa 6 porzioni)
- 3-4 g di Matcha Bio MatchaTime (circa 3-4 cucchiai di bambù)
- 300 g di avena (a foglia larga)
- 80 g di mandorle, tritate grossolanamente
- 50 g di semi di zucca
- 3 cucchiai di olio di cocco liquido
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
- Facoltativo: 50 g di cioccolato bianco, tritato grossolanamente, da aggiungere dopo la cottura.
Preparazione
1. preriscaldare il forno a 160°C ventilato. Foderare una teglia con carta da forno.
2 Mescolare l'avena, le mandorle e i semi di zucca in una ciotola capiente.
3 Setacciare la polvere di matcha attraverso un setaccio fine direttamente sul composto. Mescolare bene in modo che la polvere di matcha sia distribuita uniformemente.
4. Aggiungere l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene fino a quando tutta l'avena non sarà uniformemente ricoperta.
5 Distribuire uniformemente sulla teglia. Cuocere per 20-22 minuti, girando una volta a metà cottura.
6. Lasciare raffreddare completamente, la granola si croccerà man mano che si raffredda. A scelta, aggiungere il cioccolato bianco.
Suggerimenti
Grumi: non mescolare troppo durante la cottura per non creare i tipici grumi della granola.
Conservare: Si conserva in un barattolo ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 settimane.
Colore: Più matcha c'è, più intenso è il verde, ma anche più forte è il sapore.
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