Effetto del Matcha: cosa succede nel vostro corpo? (Spiegato scientificamente)
Il Matcha è conosciuto in tutto il mondo come un superalimento - ma cosa c'è dietro? Diamo un'occhiata alla situazione della ricerca, senza esagerare.
Cosa c'è nel matcha?
Il matcha contiene tre principi attivi principali che lavorano insieme:
- Caffeina - aumenta la vigilanza e la concentrazione
- L-teanina - un aminoacido presente naturalmente nel tè verde
- EGCG (epigallocatechina gallato) - un antiossidante del gruppo delle catechine.
Consumando la polvere di tè intera invece di infonderla, si assorbono tutti gli ingredienti del Matcha.
Caffeina e concentrazione
Una porzione di matcha (1-2 g) contiene circa 25-70 mg di caffeina - meno del caffè (80-100 mg), ma più del normale tè verde. La caffeina agisce in modo più uniforme e più a lungo grazie alla presenza contemporanea della L-teanina, senza il tipico calo di caffeina.
L-teanina - cosa dice la ricerca
La L-teanina è un aminoacido presente naturalmente nel tè verde. Uno studio clinico di Unno et al. (2018) ha analizzato se il matcha con un elevato contenuto di L-teanina influisce sulla percezione dello stress. I risultati hanno mostrato punteggi d'ansia sensibilmente più bassi nel gruppo matcha rispetto al gruppo placebo.
Antiossidanti: più del normale tè verde?
I ricercatori dell'Università del Colorado hanno dimostrato che il matcha contiene una quantità di EGCG significativamente maggiore rispetto al tè verde infuso, perché con il matcha si consuma la foglia intera. L'EGCG appartiene al gruppo delle catechine. Se e in che misura l'EGCG agisca nel corpo umano è ancora oggetto di ricerche in corso.
Sonno e recupero
Uno studio di Uchida et al. (2024) ha analizzato l'influenza del consumo di matcha sulle funzioni cognitive e sulla qualità del sonno negli adulti anziani. I partecipanti al gruppo matcha hanno mostrato miglioramenti in alcuni test cognitivi.
Conclusioni
Il matcha è un prodotto naturale di alta qualità con ingredienti interessanti. La ricerca è promettente, ma non può sostituire una dieta equilibrata e uno stile di vita sano. Se cercate del matcha puro, senza aromi e additivi, MatchaTime offre esclusivamente prodotti biologici da cerimonia: MatchaTime offre esclusivamente matcha biologico da cerimonia proveniente da Uji, in Giappone.
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Fonti
- Kochman et al (2021). Benefici per la salute e composizione chimica del tè verde Matcha: una rassegna. Molecules, 26(1), 85. PMC7796401.
- Unno et al (2018). Funzione di riduzione dello stress del tè verde Matcha. Nutrients, 10(10), 1468. PMC6213777.
- Uchida et al (2024). Effetto del tè verde matcha sulle funzioni cognitive e sulla qualità del sonno negli adulti anziani. PLOS ONE, 19(10). DOI: 10.1371/journal.pone.0309287.
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Nota: questo articolo ha uno scopo puramente informativo e si basa su studi scientifici pubblicati. I risultati delle ricerche citate non sostituiscono il parere del medico. Il Matcha è un alimento e non un rimedio.