FAQ - Foire aux questions

Notre Matcha bio provient à 100% d'Uji, au Japon, la région de culture de thé vert la plus réputée au monde. Nous l'achetons directement auprès d'une entreprise traditionnelle soigneusement sélectionnée. Nous te garantissons ainsi, ici en Suisse, un Matcha toujours authentique, de première qualité et d'une fraîcheur absolue.

Nous proposons exclusivement des Matcha Ceremonial Grade, répartis en deux niveaux : Premium Ceremonial Grade (pour une consommation quotidienne) et AAA+ Ceremonial Grade (notre niveau premium le plus élevé). Contrairement au Culinary Grade bon marché, nous n'utilisons que les feuilles les plus tendres et ombragées de la première récolte pour une expérience totalement exempte d'amertume.

Pour les débutants en Matcha, nous recommandons notre Premium Ceremonial Grade Matcha. Il offre un excellent rapport qualité-prix et un profil de goût doux et crémeux sans amertume - parfait pour se familiariser avec le goût traditionnel du Matcha.

Oui, l'ensemble de notre gamme est certifiée 100% bio. Nos produits répondent aux directives japonaises JAS très strictes et sont en outre officiellement certifiés bio ici en Suisse par ProCert. Nous vendons exclusivement du Matcha sans pesticides. Tu trouveras également le lien vers le certificat bio suisse officiel directement sur nos pages produits.

Un excellent Ceremonial Matcha a un goût complexe, doux et possède une note umami prononcée - légèrement sucré, noiseté, corsé - sans aucune amertume. Notre AAA+ Ceremonial Grade est particulièrement doux. Si un Matcha a un goût fortement amer, cela est généralement dû à une qualité inférieure ou à une eau trop chaude.

Tamiser1-2 cuillères en bambou (env. 1-2g) de poudre de Matcha dans un bol, ajouter 70-80ml d'eau à 80°C maximum. Battre avec le fouet en bambou (Chasen) en effectuant des mouvements rapides en forme de W jusqu'à ce qu'une mousse crémeuse se forme. Boire immédiatement.

Pour une préparation authentique avec une mousse crémeuse parfaite, un Chasen est fortement recommandé. Un mousseur à lait électrique est également une alternative. Le fouet en bambou est cependant celui qui fait le mieux éclater la poudre fine sans détruire la structure du thé.

Après ouverture, le conserver idéalement au réfrigérateur et le consommer dans les 4 à 6 semaines. Le Matcha est extrêmement sensible à la lumière et à l'oxygène - fermer la boîte ou le sachet de manière absolument hermétique après chaque utilisation afin que la poudre conserve sa couleur vert vif et son goût Umami frais.

Oui - pour le Matcha glacé, il suffit de verser 1 à 2 cuillères de poudre de bambou dans un shaker, d'ajouter de l'eau froide ou du lait végétal froid et de secouer vigoureusement jusqu'à ce que la poudre soit entièrement dissoute. Parfait pour se rafraîchir en été.

Une portion de Matcha (env. 1-2g) contient environ 35-70mg de caféine. Contrairement au café, la caféine est absorbée plus lentement et plus régulièrement grâce à l'acide aminé L-théanine - pour une concentration durable sans le crash typique de la caféine ou la nervosité.

Oui - notre Matcha pur est par nature 100% végétalien, sans gluten et sans sucre. Il s'agit d'un produit purement naturel composé de feuilles de thé moulues sans aucun additif. Une portion ne contient en outre qu'environ 3 à 6 calories.

Le matin comme alternative au café ou en début d'après-midi pour un boost de concentration. L'effet étant plus doux que celui du café, de nombreuses personnes supportent bien le Matcha même en fin d'après-midi. Nous recommandons toutefois de ne pas le boire juste avant d'aller se coucher.

Nous envoyons gratuitement les commandes à partir de 35 CHF en Suisse et au Liechtenstein. Comme nous expédions directement depuis la Suisse, il n'y a pas de longs délais d'attente ni de frais de douane cachés.

Comme le Matcha est un aliment sensible, nous ne pouvons reprendre, pour des raisons d'hygiène , que les produits non ouverts et scellés d'origine. Pour ces derniers, nous t'offrons un droit de retour de 30 jours. Si tu as des questions ou si tu n'es pas satisfait, il te suffit de contacter le support via notre page de contact . Nous trouverons certainement une solution pour toi.

Oui - MatchaTime propose une offre 3+1 gratuite: ajouter 4 produits au choix dans le panier (Matcha, Hōjicha, sets et accessoires - l'ensemble de la gamme peut être combiné), le produit le moins cher est automatiquement gratuit. Aucun code n'est nécessaire, la réduction est déduite automatiquement dans le panier.

Oui - nous fournissons des cafés, restaurants, hôtels et boutiques suisses en Matcha Premium à des conditions B2B spéciales. Contacte-nous simplement via notre formulaire de contact pour un conseil personnalisé sur les grandes quantités et le Matcha parfait pour ta gastronomie.