Dirty Matcha
Pour tous ceux qui aiment le café mais qui ont découvert le matcha. Le Dirty Matcha associe un shot d'espresso à un Matcha Latte crémeux. Deux mondes, un verre, un goût extraordinaire.
Ingrédients (1 portion)
- 1-2g de MatchaTime Bio Ceremonial Grade Matcha (env. 1-2 cuillères en bambou / Chashaku)
- 50ml d'eau (80°C)
- 150ml de lait d'avoine ou de lait entier
- 1 shot d'espresso (env. 30ml)
- 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de miel, facultatif
- glaçons pour la version froide
Préparation
Version froide (recommandée) :
1. tamiser le matcha à travers une passoire fine, puis le battre vigoureusement avec 50ml d'eau à 80°C.
2. remplir un verre haut avec des glaçons.
3. verser le lait d'avoine froid sur les glaçons.
4. verser lentement le Matcha à l'aide d'une cuillère.
5. préparer un espresso frais et le verser lentement sur le dessus à l'aide d'une cuillère. Trois couches se forment : Lait, Matcha, Espresso.
6. remuer légèrement avant de boire ou boire à travers toutes les couches.
Chaud :
Battre le matcha, faire mousser le lait d'avoine, verser dans une tasse. Verser lentement le shot d'espresso sur le dessus.
Le goût
L'amertume rencontre l'umami. L'espresso apporte un arôme de torréfaction et de l'intensité, le matcha apporte de la profondeur et une note herbacée, le lait relie le tout de manière crémeuse. Si vous aimez le café et que vous êtes curieux de découvrir le matcha, commencez par là.
Conseils
Proportion : plus de Matcha, moins d'espresso pour une entrée en matière plus douce. Plus d'espresso pour l'effet Dirty classique.
Caféine : Matcha et Espresso combinés donnent un puissant boost d'énergie, idéal pour le matin.
Sans machine à espresso : utiliser un ristretto fort d'une petite cafetière moka comme alternative.
3+1 gratuits : Pour 4 produits dans le panier, le moins cher est automatiquement gratuit, pas besoin de code.