Effet du Matcha : Que se passe-t-il dans ton corps ? (Explication scientifique)

Le matcha est considéré dans le monde entier comme un superaliment - mais que se cache-t-il réellement derrière cette appellation ? Nous examinons l'état de la recherche, sans exagération.

Que contient le Matcha ?

Le Matcha contient trois substances actives principales qui agissent ensemble :

• caféine - augmente la vigilance et la concentration
• L-théanine - un acide aminé que l'on trouve naturellement dans le thé vert.
• EGCG (épigallocatéchine gallate) - un antioxydant du groupe des catéchines.

Étant donné qu'avec le matcha, on consomme toute la poudre de thé au lieu de l'infuser, on absorbe entièrement tous les ingrédients.

Caféine et concentration

Une portion de Matcha (1-2g) contient environ 25-70mg de caféine - moins que le café (80-100mg), mais plus que le thé vert normal. Grâce à la présence simultanée de L-théanine, la caféine agit de manière plus régulière et plus longue - sans le crash typique de la caféine.

L-théanine - ce que dit la recherche

La L-théanine est un acide aminé que l'on trouve naturellement dans le thé vert. Une étude clinique menée par Unno et al. (2018) a examiné si le matcha à forte teneur en L-théanine influençait la perception du stress. Les résultats ont montré des scores d'anxiété mesurablement plus bas dans le groupe matcha par rapport au groupe placebo.

Antioxydants - plus que le thé vert normal ?

Des chercheurs de l'Université du Colorado ont montré que le matcha contient nettement plus d'EGCG que le thé vert infusé - parce que dans le cas du matcha, on consomme la feuille entière. L'EGCG fait partie du groupe des catéchines. La question de savoir si et dans quelle mesure l'EGCG agit dans le corps humain fait encore l'objet de recherches en cours.

Sommeil et récupération

Une étude de Uchida et al. (2024) a examiné l'influence de la consommation de matcha sur les fonctions cognitives et la qualité du sommeil chez des adultes âgés. Les participants du groupe Matcha ont montré des améliorations dans certains tests cognitifs.

Conclusion

Le matcha est un produit naturel de grande qualité avec des ingrédients intéressants. La recherche est prometteuse - mais ne remplace pas une alimentation équilibrée et un mode de vie sain. Pour ceux qui recherchent du Matcha pur sans arômes ni additifs : MatchaTime propose exclusivement du Bio Ceremonial Grade d'Uji, au Japon.

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Sources

1. Kochman et al. (2021). Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea : A Review. Molecules, 26(1), 85. PMC7796401.
2. Unno et al. (2018). Fonction de réduction du stress du Matcha Green Tea. Nutrients, 10(10), 1468. PMC6213777.
3. Uchida et al. (2024). Effect of matcha green tea on cognitive functions and sleep quality in older adults. PLOS ONE, 19(10). DOI: 10.1371/journal.pone.0309287.

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Remarque : cet article est uniquement destiné à des fins d'information et se base sur des études scientifiques publiées. Les résultats de recherche mentionnés ne remplacent pas un conseil médical. Le Matcha est un aliment et non un remède.