Vanilla Matcha Latte

Der Vanilla Matcha Latte ist der meistbestellte Matcha-Drink in Cafés weltweit. Cremige Hafermilch, intensiver Matcha, ein Hauch Vanille der alles abrundet. Warm oder kalt, morgens oder nachmittags, immer richtig.

Zutaten (1 Portion)

• 1–2g MatchaTime Bio Ceremonial Grade Matcha (ca. 1–2 Bambuslöffel / Chashaku)
• 50ml Wasser (80°C)
• 200ml Hafermilch
• 1–2 TL Vanillasirup oder ½ TL Vanilleextrakt mit 1 TL Agavensirup
• Optional: Eiswürfel für die kalte Version

Zubereitung

Warm:
1. Matcha durch ein feines Sieb sieben, mit 50ml Wasser bei 80°C kräftig aufschlagen.
2. Vanillasirup in eine Tasse oder ein Glas geben.
3. Hafermilch aufschäumen, über den Sirup giessen.
4. Matcha langsam darüber giessen. Nicht rühren für den Schichten-Effekt, vor dem Trinken leicht umrühren.

Kalt:
1. Matcha aufschlagen wie oben.
2. Vanillasirup in ein hohes Glas geben, Eiswürfel hinzufügen.
3. Kalte Hafermilch darüber giessen.
4. Matcha langsam über einen Löffel obenauf giessen.

Tipps

Vanillasirup selber machen: 100g Zucker mit 100ml Wasser und 1 Vanillestängel aufkochen, abkühlen lassen. Hält sich 2 Wochen im Kühlschrank.
Süsser: Mehr Vanillasirup für einen dessertartigen Geschmack.
Milchalternativen: Mandelmilch gibt eine nussige Note, Vollmilch eine besonders cremige Konsistenz.

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