Matcha Wirkung: Was passiert in deinem Körper? (Wissenschaftlich erklärt)

Matcha wird weltweit als Superfood bezeichnet – aber was steckt tatsächlich dahinter? Wir schauen uns die Forschungslage an, ohne Übertreibungen.

Was steckt in Matcha?

Matcha enthält drei Hauptwirkstoffe die gemeinsam wirken:

• Koffein – steigert Wachheit und Konzentration
• L-Theanin – eine Aminosäure, die in grünem Tee natürlich vorkommt
• EGCG (Epigallocatechingallat) – ein Antioxidant der Catechin-Gruppe

Da man beim Matcha das gesamte Teepulver konsumiert statt es aufzugiessen, nimmt man alle Inhaltsstoffe vollständig auf.

Koffein und Konzentration

Eine Portion Matcha (1–2g) enthält ca. 25–70mg Koffein – weniger als Kaffee (80–100mg), aber mehr als normaler Grüntee. Das Koffein wirkt durch die gleichzeitige Anwesenheit von L-Theanin gleichmässiger und länger – ohne den typischen Koffein-Crash.

L-Theanin – was die Forschung sagt

L-Theanin ist eine Aminosäure die natürlich in Grüntee vorkommt. In einer klinischen Studie von Unno et al. (2018) wurde untersucht, ob Matcha mit hohem L-Theanin-Gehalt die Stresswahrnehmung beeinflusst. Die Ergebnisse zeigten messbar tiefere Angst-Scores in der Matcha-Gruppe gegenüber der Placebo-Gruppe.

Antioxidantien – mehr als normaler Grüntee?

Forscher der University of Colorado haben gezeigt, dass Matcha deutlich mehr EGCG enthält als aufgegossener Grüntee – weil man beim Matcha das gesamte Blatt konsumiert. EGCG gehört zur Gruppe der Catechine. Ob und wie stark EGCG im menschlichen Körper wirkt, ist noch Gegenstand laufender Forschung.

Schlaf und Erholung

Eine Studie von Uchida et al. (2024) untersuchte den Einfluss von Matcha-Konsum auf kognitive Funktionen und Schlafqualität bei älteren Erwachsenen. Die Teilnehmer der Matcha-Gruppe zeigten Verbesserungen in bestimmten Kognitionstests.

Fazit

Matcha ist ein hochwertiges Naturprodukt mit interessanten Inhaltsstoffen. Die Forschungslage ist vielversprechend – aber kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise. Wer puren Matcha ohne Aromen und Zusätze sucht: MatchaTime bietet ausschliesslich Bio Ceremonial Grade aus Uji, Japan.

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Quellen

1. Kochman et al. (2021). Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules, 26(1), 85. PMC7796401.
2. Unno et al. (2018). Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea. Nutrients, 10(10), 1468. PMC6213777.
3. Uchida et al. (2024). Effect of matcha green tea on cognitive functions and sleep quality in older adults. PLOS ONE, 19(10). DOI: 10.1371/journal.pone.0309287.

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Hinweis: Dieser Artikel dient ausschliesslich zu Informationszwecken und basiert auf publizierten wissenschaftlichen Studien. Die genannten Forschungsergebnisse ersetzen keine medizinische Beratung. Matcha ist ein Lebensmittel und kein Heilmittel.